｢赤いネット入りのミカン｣には要注意…15年間フルーツ中心の食生活を続ける男が解説｢正しいミカンの選び方｣ 実際の色よりも濃く見えている

おいしいフルーツを見分ける方法はあるのだろうか。15年間ご飯、パン、肉、魚などを断ち、水やお茶も飲まず、実験的にフルーツ中心の食生活を続ける中野瑞樹さんの書籍『中野瑞樹のフルーツおいしい手帳』（河出書房新社）より、温州ミカンの解説をお届けする――。 温州ミカンの健康効果が見直されつつある 昭和時代、コタツを囲み、テレビを観ながら温州ミカンを食べるのが冬の風物詩だった。 最も多かった1975年と比べると、2021年現在で出荷量は8割減少した。しかし、近年の研究で、温州ミカンに特徴的に多いβベータクリプトキサンチンなどの機能性が明らかになり、温州ミカンの健康効果が見直されつつある。