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『おいしいラーメン 麺硬め+サービス味玉』どうとんぼり神座 浅草ROX3G店のレビュー | ラーメンデータベース
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『おいしいラーメン 麺硬め+サービス味玉』どうとんぼり神座 浅草ROX3G店のレビュー | ラーメンデータベース
金龍山浅草寺での会合後、ROXへ。商店街の中にある、こちらへ。11:30頃の訪問だったのだが、しっかりし... 金龍山浅草寺での会合後、ROXへ。商店街の中にある、こちらへ。11:30頃の訪問だったのだが、しっかりした客入り。団体客はインバウンド、個人客は日本人という感じ。 食べたのは、おいしいラーメン 麺硬め+サービス味玉 790円。 麺は、若干捻りの入った中細麺。麵硬めで頼んだのだが、コリコリとした食感の最後までダレない麺。大量のスープの中に、麺が泳いでいる。小麦の香りは、そこそこ。 スープは、鶏がらから動物系の出汁を採る。そして、白菜、豚バラから絶妙の出汁が出ている。コンソメっぽいスープで熱々なのが嬉しい。甘みがあり、さっぱりしている。 チャーシューは、ロースのスライス。大振りのものが1枚。若干出し殻っぽいが、十分に楽しめる。 その他、ばら肉、白菜、味玉が入る。味玉は半熟。これまでとの大きな違いは、白菜の量。これまでと比較し、随分少なくなった。卓上のニラ唐辛子を大量に入れ、辛味スープに変化させ