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お弁当おかず★鶏胸のやわらか味噌マヨ焼き レシピ・作り方 by cappuccio1124|楽天レシピ
材料(3人分) 鶏胸肉(大) 1枚 ☆酒 大さじ2 ☆片栗粉 大さじ2 ★味噌 大さじ2 ★マヨネーズ 大さじ... 材料(3人分) 鶏胸肉(大) 1枚 ☆酒 大さじ2 ☆片栗粉 大さじ2 ★味噌 大さじ2 ★マヨネーズ 大さじ2 ★蜂蜜(砂糖でもメープルでも可) 大さじ2 ★醤油 小さじ半分 ★水 大さじ1~1.5 胡麻 少々 油(焼くときに使用) 大さじ1 作り方 1 鶏胸肉を薄めにそぎ切りにします。 ※1枚を10等分しています。 ボールに鶏胸を入れて☆と混ぜ合わせ30~1時間ほど冷蔵庫で置きます。 ※今回は前夜に下準備の用意をしています。 2 ★の調味料を混ぜ合わせておきます。 熱したフライパンに油を入れ鶏胸を並べます。 焼き色が付くまで両面を焼きます。 3 ★の調味料を投入し、とろみが付いて肉にしっかり絡むまで煮詰めます。 ※すぐに煮詰まりますので焦がさないように気をつけて下さい。 4 胡麻をふって盛り付ければ完成。 ※大きめのそぎ切りにすれば、夕食にもピッタリです。 野菜も一緒に炒め合わせるとさ
2015/09/29 リンク