厚揚げとニラの玉子とじ | サントリー レシピッタ - あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ

厚揚げ2枚 ニラ1束 【Ａ】 だし200ml 砂糖小さじ2 しょうゆ大さじ1.5 みりん大さじ1 卵2個 作り方 厚揚げは食べやすい大きさに切る。ニラは4cm長さに切る。 鍋に【Ａ】の調味料を入れて火にかける。煮汁が沸騰したら、厚揚げを入れて5～6分弱火で煮る。 ２）にニラを加えてさらに2～3分煮る。 ニラがしんなりしたら、溶いた卵を加えて蓋をし、半熟状になったら火を止める。