かたい肉でも美味しいステーキが焼ける！ビニール袋でもみもみするだけのかんたんステーキレシピ - tapestry

昨日はとつぜんステーキが食べたくなって、アメリカンビーフを焼きました。 オーストラリアビーフやアメリカンビーフ、安くて魅力的ですが、霜降りの国産牛に比べるとやはりかたさが気になりますよね。 そんなときは、食べる10分前でいいので、ビニール袋をつかってもみもみしてから焼く方法をオススメします。かんたんなのに、けっこう違いますよ。 では、ビニール袋でもみもみするだけのかんたんステーキの作り方です。 ＜準備するもの＞ ・ステーキ肉（お手頃価格の輸入ビーフでOK） ・ビニール袋 ・玉ねぎ（1cmぐらいのスライス） ・オイル（できたらオリーブオイルたっぷり） ・塩こしょう（クレイジーソルトみたいなハーブ入りだとなおよし） ・酢（あれば。できたらバルサミコ酢） ・にんにく（あれば。チューブのすりおろしでも） ・レモンやすだちの果汁（あれば。なくても全然かまわない） ＜つくりかた＞ ・ビニール袋に上記の

[camellow]

こういうのやると確かに柔らかくはなるけどダメな肉はやっぱりダメというか、味がないんだよねえ。固くて味が無いよりはマシか…

[nessko]

シャリアピンステーキのエコーがしてくる　（あれは薄くたたいてしばらく玉ねぎに漬け込むのだったか）　／　オージーのこしこし噛みごたえのあるのもあれはあれでいい気がする。

[sisya]

はじめから中火焼きでは、ドリップがでてしまうので、表面だけは強火でさっと焼いてしまいたいのだけど、なぜ最初から中火なのだろう。

[uturi]

後で食う

[kiyohero]

ひと手間大事

[eye4u]

酵素でタンパク質を溶かして柔らかくする方法なんだろうけど、結局まずい肉は不味いだけ。本気の奴には麹を使った肉の2週間熟成を....

[kirishima2813]

肉質にもよるけど「ひと手間の工夫」を惜しむかそうでないか？の問題。やってみたい方は、御参考まで、(´・ω・｀)っ

[pakila]

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[ponako10]

これはいい奥さんですね。テキストだけで美味しそうとわかるレシピは間違いない法則。

[surumeno13]

ざっくりしたレシピならではのおいしそうな感じが出ているなー

[oki448jp]

かたい肉でも美味しいステーキが焼ける！ビニール袋でもみもみするだけのかんたんステーキレシピ