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しっとりと不思議な食感♪オレンジゼリーケーキ : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
今日はちょっと変わったお菓子を作ってみました スポンジケーキにたっぷりのオレンジジュースを染み込ま... 今日はちょっと変わったお菓子を作ってみました スポンジケーキにたっぷりのオレンジジュースを染み込ませてゼラチンで固めるというものですね 20年ほど前にオレンジジュースを染み込ませるというのは見たことがあったのですが、そこから自分で一歩アレンジです ゼラチンが固まることでしっかりと水分がケーキに留まり不思議な食感になってくれましたね 酸味がまるでチーズケーキのようでとても美味しく仕上がりました
2017/08/15 リンク