沖縄かまぼこ 「月１回以上食べる」は５割 - 琉球新報デジタル

企業や地域のブランド開発を手掛けるノイズ・バリュー社（那覇市、我喜屋俊二社長）は５日までに、沖縄かまぼこに関する沖縄本島と石垣島の消費者意識調査をまとめた。食べる頻度は４７・２％が「月１回以上」食べ、好き嫌いについては７１・２％が好きだと答えた。 一方「特徴がない」「脇役」「添加物が多い」など不満の声も出た。同社は「食文化としては根付いている。細かなニーズに対応して楽しい商品開発ができればまだまだ伸びる」と分析した。 食べる頻度を地域別に見ると、沖縄本島は「月１回以上」が４０・５％だったのに対し、石垣は５３・８％。頻度が多い「週１回以上」は本島で６・０％、石垣で２１・４％だった。石垣には「毎日」食べるという人も０・９％いた。 年代別に見ると、２０代の若い世代に比べ、年代の高い世代の方が食べる頻度が高かった。 かまぼこに対する不満要因については「業界全体で同一イメージ」「もっと差別化を図って

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すごい支持率。揚げ物だから最近では縁遠くなっているかと思ったのに。「食べる頻度は４７・２％が「月１回以上」食べ、好き嫌いについては７１・２％が好き」 沖縄かまぼこ 「月１回以上食べる」は５割 - 琉球新報