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普通のオムライスに戻れない。プルプルつやつや!「ホテル風オムライス」のつくりかた
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もくじ 教えてくれたのは……岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)さん プルプルつやつや!「ホテルのオム... もくじ 教えてくれたのは……岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)さん プルプルつやつや!「ホテルのオムライス」の作り方 材料 1.玉ねぎをみじん切りにする。 2.鶏もも肉を処理する。 3.卵液を作る。 4.ソースを作る。 5.チキンライスを作る。 6.チキンライスを卵でくるむ。 詳しくは、こちらの動画で! 教えてくれたのは……岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)さん 東京で飲食店を複数手がける人気料理人。YouTubeチャンネルの「飲食店独立学校 /こうせい校長」では、さまざまな料理のテクニック、役立つ情報を発信。著書に『プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ』(KADOKAWA)。 プルプルつやつや!「ホテルのオムライス」の作り方 出典:www.youtube.com 今回紹介するのは、卵でご飯を巻くタイプのオムライス。ポイントを押さえて丁寧に作ることで、表面がプルプルつ