ブロッコリーの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜の育て方）

学名Brassica oleracea L.var.itarica Plen 和名／別名ブロッコリー 英名broccoli、Sprouting broccoli、Italian broccoli 原産地／生産地地中海沿岸 分類アブラナ科アブラナ属 発芽地温20～25℃ 生育適温15～20℃ ブロッコリーとは ブロッコリーはゆでると鮮やかな緑色で、料理の彩りとなり、風味も好まれています。また、ビタミンAやCが豊富な緑黄色野菜で、抗酸化成分や抗がん成分も含むことから、健康野菜として消費が伸びています。 品種には種まきから収穫までの日数が120日以下の早生種、145日以上の晩生種があります。この中間は中生種です。花蕾の元となる花芽ができるには低温が必要です。早生種はその温度が比較的高い品種。晩生種はその温度が比較的低く、株が大きくならないと花芽ができません。 また、花蕾のつき方から、主枝に大きな

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