『胡瓜の塩麹漬け』と『大好きな人と平日ランチ』 - さなログ

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『胡瓜の塩麹漬け』と『大好きな人と平日ランチ』 - さなログ

あと５分寝ようって思いつつも、結局10分寝てしまい毎朝大慌て。すづお　さばえでございます。塩麹が... あと５分寝ようって思いつつも、結局10分寝てしまい毎朝大慌て。すづお　さばえでございます。塩麹が出来上がったので、漬物をしてみました。きゅうりの塩麹漬けきゅうり１本に対してスプーン１杯の塩麹をビニール袋に入れて揉み揉み。朝には美味しく漬かったきゅうりをいただけます。麹のほんのりした甘さと塩がいいバランス。発酵食品っていいですよね。乳酸菌を元気にする力もあるようですね。美容に健康に、何にでも良いこと尽くし！ ↓マルコメさんのホームページに詳しいことが載っています。 www.marukome.co.jp 冷蔵庫には塩麹を常備しています。売っていますが、お料理に使ったりするには量が全然足りません。簡単に作れるんですよ。私は麹を買った時の袋に書いてある作り方を見て作っています。醤油麹も出来上がったので、料理にドンドン活用していきたいです。また載せますね。塩麹を使った