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豚しゃぶをおいしくする「ひと手間」とは? 【豚しゃぶサラダ】の正解をプロが伝授!パサパサしない、硬くならない、とっても美味!【なんだかメシマズなので、料理上手に習ってみた!】|美容メディアVOCE(ヴォーチェ)
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今回は茹でる前に塩などをしていないので、全体に調味料を混ぜるだけだと、肉だけ物足りない感じになる... 今回は茹でる前に塩などをしていないので、全体に調味料を混ぜるだけだと、肉だけ物足りない感じになるかもしれません。タレで肉に下味をつけておいたほうが、全体を食べたとき味にまとまりが出せるんです。使うタレも少量なので、肉の色が変わって見栄えしないということもないですよ。