C87「醤油手帖mini 〜フルーツ醤油編〜」告知 - 醤油手帖

〜酸いも甘いも噛み分けた、フルーツ醤油をあなたに〜 醤油を愛し、醤油にこだわり、醤油について語り尽くす「醤油手帖」シリーズ。 コミックマーケット87での最新刊はフルーツ醤油編になります。 そもそもの発端はVol.5の甘く危険なスイーツ醤油編を作っているときに、甘いものと醤油の相性の良さを知ると共に、まだまだこれは奥が深い世界だなと感じたところにあります。その後、Vol.6の幸せのポン酢醤油編で柑橘系のフルーツと醤油の組み合わせを実感。 ならば、フルーツを使った醤油というのもあるのでは？ と掘り下げていったというわけです。 フルーツ醤油と聞くとなんかキワモノ見たいに思うかも知れませんが、これが大間違い。どれもこれもおいしい醤油でした。 ただ、普通の醤油と違うのは、お刺身よりもお肉によく合うということでしょうか。お刺身につけてもおいしい醤油もあったのですが、それよりもお肉と相性のいいものが多か

[hageatama-]

なんかわずかに関わったような気がしないでもないのですが、相変わらずマニアックな世界観でオススメです。