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冷蔵庫に入れてはいけない『野菜』8選
野菜の保存といえば、冷蔵庫というイメージが強く、すべての食材を冷蔵庫に保存しているという人もいる... 野菜の保存といえば、冷蔵庫というイメージが強く、すべての食材を冷蔵庫に保存しているという人もいるでしょう。しかし、野菜の中には、冷蔵庫で保存してしまうと傷みやすいものもあります。今回は、冷蔵庫に入れてはいけない野菜を紹介します。 「野菜の保存といえば冷蔵庫」と思っていない? 皆さんは買って帰ってきた野菜をどこに入れて保存していますか。多くの人が冷蔵庫、特に野菜室に入れているのではないでしょうか。たしかに、冷蔵庫の中の野菜室は、野菜の保存に適した温度設定になっているため、多くの野菜の保存に適しています。 しかし、すべての野菜が冷蔵庫に適しているとは限りません。中には暖かい地方や季節に育ち、常温保存が最適とされている野菜も多いです。 温度が適切ではなく『低温障害』になる野菜も 前述したような温度の低い場所が苦手な野菜の場合、冷蔵庫の冷蔵室はもちろん、野菜室であっても、適切でない温度環境に保存し