あ～あぁ、また私の病気が始まってしまった、という話。 - 歩くだけ

また病気が始まってしまいました。 こういうものを見ると、いても立ってもいられなくなるのです。↓↓↓ スーパーで鱈の3枚おろしを見つけました。しかも半額。約1㎏で650円位になりました。こういうのを見ると、我慢できなくなるのです。あぁ、また買ってしまった。 とりあえず、きれいな所から切身を4切。 これはフライにして、パンにはさんでいただきました。 まだ700gくらいあります。 ブツ切りにして、氷水につけました。ときどき水を換えて、一晩くらい浸けておきました。こうして雑味になる水に溶ける成分を少しでも流してしまうのだそうです。 よーく水を切ったら、フードプロセッサーにかけます。 昨年からこのブログを読んで下さっている方はもうお分かりでしょう。 私の病気は、おでんの練り物を手作りしたくなる病、です。 sirhilltaylor.hatenablog.com 白身の魚が安く売っているのを見ると、い

[momijiteruyama]

原材料から自分で作るというのは、なんで楽しいのでしょう？、さかな君な自分としては、鱈だけじゃ不満です。マダラなの？、スケソウなの？、切り身でも見る人が見ればわかるのかな？

[akayamaqueen]

すごいです！手作りできるんだ。おでんって、いろんな具を入れるから全部そろえると結構なお値段になってしまうんです。だからと言って自分で具を作るって考えたことなかったです。塩をたくさんは覚えておこう。

[isaoitsuyo]

私も白身魚大好きですが、ここまでご自身で料理されるとは…　素晴らしいです。　写真がまた美味しそう！！