『天たまそば』ナカジマ会館のレビュー | そばデータベース

かつては長野駅で駅弁を販売していた業者さんで駅そばもやっていました。 2015年3月にそば屋さんが駅ビルに復活して３年半、 長野に出向いた時は何度か利用しています。 天ぷらは円盤状で硬め、蕎麦つゆが浸みて柔らかくなります。 衣が目立ち、具は目立たちませんが、昔と変わらずそこそこの味。 極小ながら海老が良いアクセント。 蕎麦はコシがかなり弱く、簡単に切れてしまいますが さすがは信州だけあってそばらしさは感じられます。 蕎麦つゆは出汁がしっかりしていますね。 ちなみに、置いてあるある七味は八幡屋礒五郎。 地元の名物が置かれているのも嬉しいことです。