『もり蕎麦と季節のご飯セット』そば処 アルプスのレビュー | そばデータベース

2018年10月28日、昼時の12時半頃入店。 小さな店内に先客が4組。厨房は3人体制で大忙し。追加注文しようとした客が、混乱するから後にしてください！って断られてた(笑) この地域に飲食店が殆ど無い事もあってかいつも繁盛している。ハイシーズンは売り切れ注意。 秋限定の「森のきのこ天もり」はきのこ天ぷらが7種、「きのこ尽くし御膳」は天ぷら4種ときのこ小鉢が2種付いてとても魅力的なのだが、1800円と少々値が張るので逡巡した挙句断念し、もり蕎麦と季節のご飯セットを注文。 それほど待たされずに出てきた。 麺はコシがとても強い手打ちで食べがいがある。 太さはややバラつきがあり喉越しが落ち着かない代わりに、太い端くれがアルデンテ状だったりして食感に飽きが来ない。 つゆは椎茸出汁だった。さすが山の中。 辛さは程々、甘みもあって好みである。 季節のご飯はきのこの炊き込みご飯で、これも普通においしかった