安い豚ブロックで自家製干し肉を作る

干し肉というとどんなものを想像するでしょうか？ビーフジャーキーなどに代表されるように、一般的にはお酒のおつまみなどで食べたりするもの、あれが干し肉です。またアニメの「もののけ姫」を思い浮かべる方もいるかもしれません。もののけ姫がアシタカに食べさせてたアレです。 この干し肉を自分で作ってみようというわけです。牛肉を使うのが最もポピュラーなものだと思いますが、コストパフォーマンスを考え豚肉を使用しています。今回使用したのは100g98円の豚肩ロースブロックです。 干し肉の作り方はこちらのサイトを参考にさせていただきました。ありがとうございましたm(_ _)m ・生ハム｜ピートショップ ・牛肉・豚肉でおいしい干し肉の作り方｜ピートショップ ・生ハムの作り方 – つくる楽しみ ・自家製生ハム製造記録 – *自家製生ハム製造記録