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【超訳・日本酒用語①】味が「ノル」って、どういうこと? 教えてぽん店長! | SAKE Street Store
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【超訳・日本酒用語①】味が「ノル」って、どういうこと? 教えてぽん店長! | SAKE Street Store
「淡麗辛口」「濃醇」「老香」……などなど、日本酒を表現する言葉の中には、ちょっとわかりにくい(かつ... 「淡麗辛口」「濃醇」「老香」……などなど、日本酒を表現する言葉の中には、ちょっとわかりにくい(かつ、なんだか偉そうでマウントを取られている気分になったり、質問してみたらさらによくわからない言葉が出てきてもう質問すること自体がいやになる)「日本酒用語」がありますよね。 このコーナーでは、SAKE Streetのぽん店長に、わかりにくい(かつ、周囲が言ってるから雰囲気に流されて使ってるんじゃないの?ってなるような)日本酒用語を、とことん解説してもらいます! 初回は「味がノル」です。 ノルって……何が、何に、どうやって?? 「ノル」とは、日本酒の成長のこと? ──ぽん店長、よろしくお願いします。