果物に貼ってあるPLU番号の読み方と、見切りタイミング : スーパー夜物語 スーパーに並ぶ食品とか機械とか

スーパーで、バナナや人参の青果の値引きタイミングを、どう決めているのか、不思議に思う。 大手スーパーなら、青果部門に社員さんがいて、その人が売り物を見て、値引きを判断する。 あるいは青果部門のベテランアルバイトさんが、目利きして値引きシールを貼っていたりする。 ところが、AEONの「まいばすけっと」のようなに、コンビニくらいのスペースで営業しているミニスーパーの場合、配送されてきた商品を並べているだけだから、青果担当者などいない。 店にいるのはパートさんやアルバイトさんだけだから、野菜や果物の鮮度を見分けることは出来ないし、任せられない。 では、どうやって見切りシールを貼るのか。 それはどうも果物や野菜に付けられた「番号」で、見切るらしい。 つまり野菜や果物をポリエチレン袋に詰める際に、ロット番号を印刷して、その番号で見切りタイミングを決めているわけだ。 バナナの「０１」番は、●月●日中に