鰯の梅煮と蕪の塩レモンマリネ、豆腐ステーキ、シジミ汁 - temahime’s blog

こんにちは。 爽やかな風そよぐ初夏です。 明日から梅雨入りしそうという事で、 今日までに洗濯やら押し入れ掃除やら… 若い時と違って数日に分けてやらなきゃです。 あちこち痛くなる年齢になったこと自覚してます。 何とか、午前中に終了してほっとしました。 ～～昨日のヘルシー晩ご飯～～～ ＜鰯の梅煮＞ うちで漬けた梅干しではないものが残っていて、 消費のために久しぶりに鰯の梅煮を作りました。 ぷりぷりして美味しく炊けました。 鰯はきれいに洗って、水分をきれいに拭いて炊くと臭みがないです。 （水100㏄、酒、みりん、醤油、淡口醤油、梅干し２個、生姜） ＜蕪の塩レモンマリネ＞ 隠し味に砂糖が入っています。 ＜豆腐のステーキ＞ 水分を取った豆腐の両面をサラダ油とバターで焼き、胡椒を振って醤油を振り、鰹節と青ネギをのせて20秒くらい蓋をして蒸し焼きにする。 ＜茄子のぬか漬けとトマトの薬味和え＞ ＜シジミの

[MUJI]

蕪の塩レモンマリネ！ネーミングからして、さっぱりしてそう！写真を見たら、更に爽やか！🍋🍋

[kawaii-handmade]

体が綺麗になりそうなお食事ですね！鰯の梅煮も、蕪の塩レモンマリネも爽やかです。砂糖って大切ですよね。。ちょっと入れるとなんかまったり美味しいですよね！お椀の蓋もかわいいです✨