蕎麦屋でバイトしていた時に店長に教えてもらった『板わさ』の作り方がこちら「切り取った余りをちゃんと食べてるところにふふってなった」

リンク Wikipedia 板わさ 板わさ（いたわさ）は、日本の料理の一つで、蒲鉾を薄く切ってワサビと醤油を添えたもの。刺身と同じように、蒲鉾にワサビと醤油を付けて食べる。 名称は「板蒲鉾」と「ワサビ」に由来する。 蒲鉾を一番手軽に、かつシンプルに味わうことができる料理とされ、シンプルゆえに素材の味を堪能できる奥深い魅力を持つ。ただし、醤油をつけないほうが蒲鉾本来の味を楽しめるという意見もある。 酒の肴、特に蕎麦屋での肴としてもお馴染みで、店によっては飾り切りがされていたり、ワサビや蒲鉾の質が異なるなど、ささやかながら特色がある。江戸風の流 3 users 13

[b_taro]

最近板かま見ねえなー、味が濃厚で美味かった気がするんだけどな

[togetter]

これ、いぶりがっこでやってもよさそう！

[YokoChan]

ほぼ同じだけど、わさびの溝が丸ではなくて三角だった。（包丁入れを２手で出来る）

[umpire000]

なるほど

[kenzy_n]

溝がミソ

[haru-k]

蒲鉾かあ、年の瀬だな〜。

[gimonfu_usr]

（　ほうほう。）