料理研究家リュウジさんの「時短で最高に美味しいラーメンを作ってみたい」に最適解を示す鬼才現る。その合理的発想に思わず納得する人々

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録469万人 Instagram登録184万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録42万 総フォロワー約1000万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計150万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazurecipe.com リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 スープから作る絶対にバズらないラーメン作ってしまった 美味しいラーメンを作る為にはどうしても時間と手間がかかる そこを短縮できないのはまだまだ料理研究家として技術が足りないからだ 手間暇かけて美味しいのは当たり前、いつか必ず時短で最高に美味しいラーメンを作ってみせる pic.twitter.com/9IlbGxlZZ5 2021-10-16

[H_He_Li_Be]

買ってきたスープを使うってのがありなら、最初から鰹節や鶏ガラも使ったスープを買ってくれば済むのでは。

[ilktm]

デイリーポータルZでやってた、ノンアルコール飲料にアルコール足すみたいなハックだね。面白い。

[hatarakutoshika]

ヴィーガン用のスープ買うより普通にそこらで売ってる名店のスープ買った方が時短な件について

[RySa]

ヴィーガンの人の努力に肉系を足して合理的って。茅乃舎の野菜だしを使った方が思想論争に触れなくて安全なのでは…。

[ippeichangg]

あーでもこれでヴィーガン用の食品が売れるようになって手に入れやすくなれば、実際に菜食やってる人に実利はあるね。思想的には微妙かもしれないが

[porgy]

えー、だったら業務スーパーで売ってるエバラのラーメンスープの素でよくない？？種類も多いし美味いよ。鶏白湯とかもあるよ。ボトルが似てるので焼肉のタレとかポン酢と間違えそうになるけど

[opnihc]

自作限定なのかレギュレーションが全くわからん。スーパーの生ラーメンは最適解ではないのか。プロが時間かけてガチで研究して作った市販品に自称研究家が手を入れて不味くするオナニーレシピにしか見えない。

[srgy]

元ネタ(2019) https://togetter.com/li/1359059

[aquatofana]

ヴィーガンスープに動物性ダシは過去にも言われていたような。ヴィーガン料理はアレルギーの人にとってもありがたいものなので、安易に馬鹿にせず努力に感謝をしながらいただけば良いだけでは？

[nobiox]

スープ買うのがアリならもっといい手はいくらでもありそう。

[rindenlab]

これくらい試してみりゃいいんじゃないの

[mashori]

ホッピーの論理だ

[iasna]

はぇ～～

[neko_no_muzzle]

週2でヴィーガンミールキット食ってるけど普通に旨味も強いしおいしいよねヴィーガン食。発見がある。スパイス多用するしはてなー好きそう。そんな腫れ物みたいな扱いしても誰も得しないのでは。

[hoshinasia]

話の要点を理解できないブコメ多すぎんか…？既製品としてのバランスを、味を重ねることで越えよう的なことだよね。破壊の剣とはやぶさの剣を合体させるみたいな

[kibitaki]

意外と既製品最強の思考停止が多いけど、万人向け＋コストバランスで決まった味の上にそれ無視した暴力を乗っけたら足し算はそりゃ勝ちになるよ。粉と油で出してる限り勝てないとこもあるし。

[aa_R_waiwai]

ラオウやマルちゃん正麺をそのまま作れば一番早い。

[evergreeen]

スーパーの生麺についてるスープは物足りないので、あくまでタレとして使うのがおすすめ。自分は玉ねぎとかキャベツ、鶏ひき肉を鍋に放り込んで強火でガンガン沸かしたものをタレで割る。簡単でうまいよ。

[kiki-ten]

みんないってるようだが、ヴィーガン用スープ使うならプロが作ったスープ買えばいいやん。アレンジを重視してるなら好きにすればいい。

[pero_pero]

まだ絶対誰も試して見てないのに「天才すぎる…」とか言い出してて草。

[ShimoritaKazuyo]

野菜出汁ってヴィーガンじゃなくても食材としてあるよ。限りなくコンソメに近い味で自分はカレーの時にたまに使う。

[phallusia]

このヴィーガン食材に動物系旨味を足すと最強って話はここ1、2年割と聞く

[youchin]

これ多分、名店のラーメンスープとかだと弄りしろが無いからヴィーガン用スープ使うんだと思う。店の色ついてるもんに足し加えてもいろんな方面から突っ込まれそうだし。

[akashi735]

メーカの開発者はプロだけどプロ故に出来ないこと(コストの高い食材を使う、特定の好みに寄せて万人受けしない味にする)があるので料理出来る人がプロの成果をベースに自分の好みに寄せるのは十分に合理的と思うけど

[monotonus]

興味深い。しかし手間暇かけて美味しいのは当たり前とかまあ舐めてるなあ。

[kamm]

これ読むからにめっちゃ美味そうだ。「そこら辺で売ってるスープ買って」と言う人は全然わかってない

[hatomugicha]

多分だけど最初のスープから作りたいって話とビーガン用スープに味足しするって話は違う話だと思うけど

[htnmiki]

隣の家に回覧板を持っていくのに反対側に40,000km歩くようなことしてんな

[qyosshy]

ラーメンスープ買うならそれで終わるので、ヴィーガン用を買ってアレンジすることでより料理感が出るってだけでは。

[mujisoshina]

単純に味のことであれば"ヴィーガン用の"を付ける必要が無いと思う。背徳感でさらに旨く感じるみたいな話でなければ。

[MIchimura]

わろてしまった

[minboo]

これ、主客が逆じゃないかな。鶏ガラや鰹節ベースのスープにヴィーガン用スープを「調味料」として加えると味がブーストされる。つまりリュウジ氏お得意の味の素使いと同じ。

[jsbmrr]

チリトマトうめぇ

[everybodyelse]

お料理サイコパスワロタ

[younari]

別に思想関係ないだろ…

[camellow]

既製品のヴィーガン向けスープをベースにするのがアリなら普通にラーメンスープ買ってくればいいのに。

[undercurrent88]

これは正しいと思う。無化調スープにハナマサの顆粒だしバサバサ入れるのも良い。