ポンペイ展で注目された「炭化したパン」通称・ポンペイパンを"古代小麦の石臼引き全粒粉"で作ってという依頼に応えた自由すぎるパン屋さん

ベーカリー兎座Lepus店主 @inabashiro 新高円寺駅から徒歩5分。 青梅街道沿のウサギをモチーフにしたパン屋さん。 兎様で7周年！ 定休日:月、火(その他不定休有) 現在は10:00～18:00で営業しています！ 連絡はbakery_lepus@yahoo.co.jpまで。 電話でのお問い合わせは御遠慮ください。 趣味垢→@TaleRabbit https://t.co/C3vneUJMMz 西方政府軍兵士＠ノクターンノベルズ＆ノベルアッププラス @Lkpi8dEIKmF7bi1 @inabashiro あんまし美味しくなさそうな可能性。吉村作治先生がエジプトのパンビール再現したビールメーカーのビールの試飲した時、「現代のビールと違い過ぎる、不味かった」って旨本に書いてたんで、古代小麦まで再現したローマのポンペイパンもそういうことになりそう

[turu_crane]

炭化したパン本当に炭化してたな……（ポンペイ展の思い出

[Wafer]

五賢帝時代以前の帝国初期なら今の基準ではもとより当時の基準でも大して美味い食べ物ではなかったのではなかろうか。ローマ人はその始まりは粗食だったはず

[Helfard]

ちゃんと炭化したのを出さなかったのは偉い。

[white_rose]

古代小麦のパン自体はそんなに珍しくないというか時々売ってるよね？石臼挽きってのはそそられる

[koinobori]

人が死んだ災害でそんなにみんな楽しそうにできるな…といつも思ってしまう

[syotengaikeizai]

古代小麦での再現は大変そうです。

[anmin7]

ポンペイパンペンパイナポーポンペイパン

[yetch]

ねちょっとしてたらカビる前に腐りそう。そこをどうにかする工夫とか考えると当時の生活の妄想がはかどる

[togetter]

焼き上がりを見ると違いがよく分かるね〜！他にもアザラシのパンやうさぎ型の食パンとかかわいいな〜！

[machida77]

新高円寺の兎座、最近行ってないなあ

[mori99]

送料込みでも2000円ぐらいであれば食べたいかも量は少なくても良いし

[mutinomuti]

“古代小麦はミチミチで固く、半生みたいなねちょっとした食感。 食感は悪いけど、味が濃い。”