紡績ごはんを再現してみました

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『現代調理道具論』（講談社）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke しかし缶詰ごはんの王者はなんといっても「紡績ごはん」だ。とある紡績工場の女子寮で生まれた料理だと言う。米に、ツナ缶とコーン缶と塩昆布をぶち込んで炊いたご飯。学生時代にこれを知ってたら毎日食べてたかもしれない。 2016-03-06 23:39:06 イナダシュンスケ @inadashunsuke この「紡績ごはん」、なんとなくどこか沖縄っぽいと思いません？素材のチョイスとか、古い料理にしては油っけが強めなとことか、しょうゆ味に頼らないとことか。 なのでこれ、

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ツナ缶・コーン缶・塩昆布を炊き込むだけ

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なめたけ一瓶と鶏肉入れて炊くのはやってたけど、これも手軽だからさっそく使わせて頂きます。

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"沖縄からの集団就職組によって生み出された料理なんじゃないか"

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おいしそう