新潟県燕市吉田のカフェ ツバメコーヒー

ツバメコーヒーについて 2012年11月1日にツバメコーヒーはオープンしました。 カフェはこじゃれた場所だと思われやすいですが、おしゃれというよりもむしろ、おばちゃんの定食屋みたいでありたいと思っています。 だからドリップコーヒーなんかおよそ300mlくらいたっぷり入れてごくごく飲んでほしいし、ケーキもざくっと大きめに切ってたっぷり食べてほしい。そんなふうに考えています。 名前の由来は、燕市にあるから。 今の目標はとりあえずやり続けること。 長い目で見た目標は「燕市が好きな理由」に「ツバメコーヒーがあるから」と言ってもらうこと。 Coffee-コーヒー 良質な豆をシンプルに焼いて 焙煎経験とか焙煎スキルがあるとは言えないので、まず良質な豆を買ってそれをシンプルに焼いてなるべく早く届ける、ということを大切にしています。 コーヒー豆はマイルドな中煎り（ツバメブレンド）とほろ苦い深煎り（イヌワシ

[MWAVE]

ツバメコーヒー、というオシャレなカフェをネットで見かけて、何の気なしに調べたら燕市にあるのか！ていうか吉田か！あんげなとこにオシャレなカフェが！（失礼）＞新潟県燕市吉田のカフェ ツバメコーヒー