鶏もも肉のにんにくしょうゆ煮｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし|TubeRecipe

1) 煮ダレを作る 01:39 ニンニクはラップで包んでから手のひらで潰し、フライパンに入れる。 続いて（A）を加える。 2) 鶏もも肉を1に入れる 02:58 鶏もも肉は皮を伸ばしながら1に入れる。 3) 煮る 03:26 鶏もも肉に煮汁をまわしかけながら、中火で加熱する。 煮汁が湧いてきたら蓋をして、弱火で蒸す。 途中2～3回煮汁をまわしかける。 4) 煮詰める 05:05 3を裏返し、煮汁をまわしかけながら軽く煮る。 再び皮目を下にして、強火で煮詰める。 5) 盛り付ける 05:52 皿に鶏もも肉とニンニクをのせ、煮汁をかける。