橋本英和（Sommelier/Artisan） on Twitter: "今日早いのに黒いプレッシャーを感じて書いた（笑） https://t.co/uHrFT84Nko"

今日早いのに黒いプレッシャーを感じて書いた（笑） https://t.co/uHrFT84Nko

[hayashi-1]

なぜ新興宗教の話が、と思ったがア・ラ・カルトはカルトと略されるのか。／飲食業界で働いたことはないけどとても納得できるし、良い言語化だと思う

[bokmal]

「アテンドでご案内したんだから」に同意。客・店とも引っ込みつかなくなる前に判断するタイミングがあるはずでそれは店側が提供するもの。客を見て懐具合を読んで適切に応対するのもプロの技量のうちだろう。

[naglfar]

この考え方、好き。