大きなリスクはないがしろにされ小さなリスクは騒がれる？ - uneyama記録

doramaoさんの2011-01-13の 栄養表示とナトリウム に便乗して、uneyamaが常々不思議に思っていることを書きます。 塩分の取り過ぎは良くないよ、ということも、殆どの人が摂りすぎている、ということも、情報としては良く知られていると思います。 塩の必要量は1日せいぜい2-3gなのに対して摂取量は平均でも10gくらいあるので、減らすことに躊躇する理由はないはずです。実際摂り過ぎによる病気もたくさんあるわけです。 なのにナトリウムに対しては「恐怖のナトリウム」とか「食べる爆弾」みたいな告発もあまり見ないし、某食品添加物の自称神様なども「保存料を使って減塩したものより塩をたくさんつかった梅干しの方が良い」などと書いています（事実は逆です）。 トランス脂肪酸については「ごく一部の人が望ましい摂取量を超えているかもしれない」というだけで規制しろと主張する消費者団体も、塩についてはあまり

[tetzl]

わあ、ばあちゃんがメジャーデビューだ｜TFAとかBSEとかGMOとか、よっぽど塩とアルコールの方が高リスクなんだよな｜「知覚できる」ことが判断を甘くしているのはあるかも。

[Yagokoro]

塩分は汗かくだけで消費されるから例として微妙だ。

[blackrook368]

NY市での塩分低減政策はうちで取り上げたし、イギリスでの取り組みが成功したことも他にブログで読んだけど、ニュースではほとんど取り上げられないし、話題にもならないよね。

[yocchi24]

他の政治的なこととかでもよくある話

[mobanama]

"トランス脂肪酸については「ごく一部の人が望ましい摂取量を超えているかもしれない」というだけで規制しろと主張する消費者団体も、塩についてはあまり厳しいことは言わないようです"なるほど。

[whale6098]

天然物・自然信仰が原因だと思います。単に天然物のリスクを過小評価して、人工物(工業製品や遺伝子組換え作物)のリスクを過大評価しているというよりも、両者のリスクを別次元で捉えてるように感じますね。

[ohira-y]

出る杭は打たれるが出すぎる杭は打たれないとか

[flatfisher]

少し考えてみる。/塩も人工物と天然物みたいな忌避のされ方してるところはあるよね。