牛蒡と牡蠣の炊き込みご飯とイクラの醤油漬け - unibaba721のブログ

以前お米屋さんに頂いた お米料理カレンダーに 月毎に美味しいお米のお料理が 載っていまして 時々作ってみておりますが この炊き込み御飯は絶品です。 丁度牡蠣の美味しい時期ですし（とは言え 私は苦手です、しかし牡蠣のお出汁は美味しい） 爺さんの好物ですので作って食しております。 材料は 牡蠣200g 塩小さじ1 鷹の爪一本 ニンニク１片 オリーブオイル６０CC 米２合 ゴボウ２/1本 調味料 醤油小さじ一杯 塩2/1杯 水300CC ❶牡蠣は洗って水気を切り塩小さじ１を まぶして25分程置く。小鍋にオリーブオイルと スライスしたニンニクと鷹の爪をを入れて弱火にかける ❷ニンニクの香りがしてきたら ❶の牡蠣は水気をキッチンペーパーで拭って加え、 沸騰直前で弱火にして30分加熱する。 オイルはとって置く。 ❸米を研いで水気をしっかり切って鍋に入れ 、笹がきにしたゴボウ、調

[hayakira-kururu]

新しい記事が見つかりませんでした。アーカイブを覗いたら、美味しそうな炊き込みご飯！、カキ大好きです。そのうちにやってみたいです。