割烹を語るなら極めたい！至極の名店「京味」系列店７選 ｜ VOKKA [ヴォッカ]

まずは本家本元の「京味」。ここの料理長である西さんが、数々のお弟子さんをこのお店で育てられました。 「京味」の特筆すべき魅力はお椀の味。透き通るその見た目からは想像もつかないほどの旨味とコク、奥行きのある味わいです。思わず唸るほどの割烹。まさに和食の頂点と言っても過言ではないお店です。 基本的に一見さんはお断りですが、お昼の時間ならば初めてでもOKとのこと。是非常連になりディナータイムにも足を運んでみてください。 店名：京味 TEL・予約：03-3591-3344 住所 ：東京都港区新橋3-3-5 営業時間：12時00分～14時00分 18時00分～22時00分 定休日：日曜・祝日 京味のお弟子さんがオープンした「くろぎ」。2017年に湯島から芝大門に場所を移しました。 料理長の黒木さんはテレビ番組「料理の鉄人」で何度も出演されていたので、ご存知の方も多いのではないでしょうか？ 基本的には