不思議なお野菜、ソーメンかぼちゃ - vvzuzuvv’s diary

もう10年以上食べてないお野菜いただきました ずず地方では「ソーメンかぼちゃ」といいます ティッシュケースをもっとおおきくしたくらい これの端っこを切って ひたひたの水をいれて茹でます おお、いい具合にゆで上がりました 冷水で冷まします すると、あら、フシギ🤔 ソーメンのように細長い果肉がほろほろほぐれます これをいっきに使い切ります シーチキンとともに酢とお醤油を加えて和え物に じつは酸っぱさがダイレクトにくるソーメンかぼちゃの酢の物は苦手でした これはうまい！ シーチキンの力は絶大ですね！ きゅうりとカリブを加えマヨネーズと和えました 彩りもよく、オサレに出来上がりました 酢の物ばかりじゃなくなにかないかな〜とレシピめぐり あったあった👀 ソーメンかぼちゃのえびす 冷蔵庫で冷やしてカットして出来上がり すごくお上品なお料理に 料亭の箸休めに出てきそうよ😆 これは能登の婦人会が提供

[goukakuigakubu]

私は糖質オフダイエットとして、冷やし中華の麺として利用してますよ😊体重なかなか減らないけれど😅