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味わって食べる重要性 - waca-jhiのブログ
よく 新しいニュース等で「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたい... よく 新しいニュース等で「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたいな事を聞きますが あまりそれだけに囚われると失敗する事が多い。っというのは 含まれる成分の一部だけが作用していたのではなく様々な成分が複雑に絡み合って 1つの結果を出す事が多いからです。 その上で あちらを立てれば こちらが立たずというジレンマに陥ったりする事が多い。 そこが開発の難しさ・・・ カロリーオフの人工甘味料が 良い例です。 近年はカロリーオフでも太る事が分かってきました。 そう思うと 健康食品や薬自体を全否定はしないけれど やはり基本は食べ物から多様な栄養素をバランスよく摂ることが大事だと思います。 食べ物もバランスが重要です。極端に偏らない事です。 このページはフェイスブックページ "A seed" の記事の転載です。 意識として 食べ物はそれその物が「薬」だと思えば おのずと鮮