広がる植物由来の「お肉」と動物の未来 - 梶原葉月｜論座アーカイブ

広がる植物由来の「お肉」と動物の未来 食習慣から考える動物との付き合い 梶原葉月 Pet Lovers Meeting代表、立教大学社会福祉研究所研究員 身近になった植物由来ミート 「本当にまるでお肉ね！ 私、ベジタリアンのお友達がたくさんいるから、今度連れてくるわね」と、60代くらいの女性はお店のスタッフに熱心に喋りかけていた。 コロナ禍が未だに収束の兆しも見せない中ではあるが、大学に出かける必要があり、ついでに食事もしようと思い、いたしかたないので対面接触の少なそうな店を選んでみた。こんな大変な時期に、新規オープンしたというグルメバーガーの店だ。しかも、なぜかオランダから進出してきたという。 店名は、The Vegetarian Butcher（ベジタリアンブッチャー）。 そう、なんとこの店は、植物由来の「プラントベースドミート」だけを使ったハンバーガーの店で、プラントベースドミートの

[xxix29]

サステナビリティ皆無の現代社会なしには存在しえない西洋ヴィーガニズムより中央アジアの伝統的な遊牧生活の方が倫理的だと思っているので本当バカバカしい話だと思う。端的に言って道徳的自慰行為。

[bando_alpha]

「日本の馬肉の流通は小さなものなので、このへんならタスクを達成できるだろうと嬉しそうに語る」アメリカ人、本当にダメな「白人」という感じだ

[kazu_y]

“昔から、何を食べ、何を食べないかは他民族への差別意識の元になってきた”

[nekokauinu]

長期の徒歩旅行では持ち歩けるタンパク質として大豆ミートが超使える。

[IkaMaru]

ヴィーガニズムの広がりに過敏なのは「肉食に一かけらでも罪があると考えたくない」、逆方向に潔癖な人たちなのだと思う。自分は普通に肉食うけど殺さないで済むならそれに越したことはないと考えるけどね

[You-me]

近い将来大抵の人類は合成肉食べてると思うけどそういう話とは別に肉でないものを肉というのは問題であるという見解に賛成中https://www.afpbb.com/articles/-/3310795 タンパク質以外あまり代替できてないしね

[mobile_neko]

"捕鯨について「文化」だと主張する日本人からも、「犬食もやはり立派な文化だ」と擁護する意見はほとんどない。"えっ、そうなの？犬猫食とかの食文化については自分はしないが尊重するという立場がほとんどでは？

[yut148]

ダンボール肉まん復活なるか。

[tamochanakari888]

植物性蛋白質のほうが明らかに健康にはいいと思います。動物性は食べておいしかったり、満腹感は有りますが、私は普段は豆腐などを中心にしたほうがいいと思います

[iyashi33]

肉食文化がガソリン車と同じような扱いになっていく気配はある。正しくなさを許容される社会であってほしいとは思うが。

[agrisearch]

「The Vegetarian Butcher（ベジタリアンブッチャー）」

[BUNTEN]

植物をじかに食う場合よりも肉にして食べる方が一般に効率は悪い。食べられる植物を栽培できない気候の地域で、そこの植物を食った動物(畜類に限らない)を食うのはたぶん正義。