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ねっとり甘~いミニストップ「安納芋ソフト」くそうまい - 週刊アスキー
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ミニストップは「プレミアムソフト」シリーズの新作として「プレミアム安納芋ソフト」「プレミアム安納... ミニストップは「プレミアムソフト」シリーズの新作として「プレミアム安納芋ソフト」「プレミアム安納芋ミックスソフト」を10月28日より順次発売スタートします。各320円。開発に2年ほどかかったという期待作です。 ■安納芋の焼き芋にした“蜜”感を表現 特徴はなんといっても“ねっとり”した舌触り。鹿児島県種子島の特産品である安納芋は糖度が高く、焼き芋にすると蜜が出てくる“蜜芋”の一種でもあります。 ねっとりさを表現するために、口溶けが良い安納芋ソフトクリームに、ペースト状に近い濃厚な安納芋ソースをモンブランのようにトッピング。ソフトクリームとソースが混ざり合うことで滑らかなのにねっとりした深みある質感に仕上がっています。 記者は試食して「焼き芋!」とうれしくなってしまいました。安納芋の味をシンプルに引き出しただけではなく、ねっとりした質感を表現するのは工夫が必要だったそうです。安納芋を取り寄せて