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ローソンのコーヒー変わる セブン-イレブン対抗か - 週刊アスキー
ローソンは20日、店内コーヒー「マチカフェ」(導入店舗数1万2800店:2018年1月末時点)の新型抽出マシ... ローソンは20日、店内コーヒー「マチカフェ」(導入店舗数1万2800店:2018年1月末時点)の新型抽出マシンの導入を進めていることを発表しました。 新型マシン「メリタ カフィーナXT6」は現在のマシンと同様のエスプレッソ方式で、現在およそ40秒で抽出しているホットコーヒー(S)をおよそ25秒で抽出できるそう。現在およそ29秒で抽出しているカフェラテ(M)も、およそ20秒で抽出できるとしています。 また、豆を砕くグラインダーはフラットディスク形式で、コーヒー豆が均一の粉状になることで雑味が減るとしているほか、より細かいメッシュのマイクロフィルターを使用することで、コーヒー本来の味をよりクリアに感じられるようになったそう。 提供可能なメニュー数の拡大や清掃時間の短縮も可能になるだけでなく、Wi-Fi機能も搭載しており、今後は全店のメニュー一斉改定、店舗のメンテナンス実施状態の把握も予定してい
2018/02/20 リンク