鮭とばの作り方 - つくる楽しみ

鮭とば 秋鮭に塩で味をつけ、干すとできる鮭とばです。鮭とばはお酒のおつまみにもってこいの珍味です。噛めば噛む程、旨味がでてきます。 はらこや白子がお腹に入っている脂ののりが薄い鮭で作るのが良いそうです。