ほぼ日刊イトイ新聞 -おいしい店とのつきあい方。

ワインの持ち込みっていいんでしょうか？ 「ワインのレストランへの持ち込み」 非常にデリケートな問題です。 応えは「イエス」でもあり「ノー」でもある。 つまりデリケートな問題なんです。 「すいません、そちらのお店、 ワイン持ち込んでも大丈夫ですか？」 そう聞かれると、まずたいていのレストランの答えは 「ＮＯ」です。 いくつかの譲れない理由があります。 まず売り上げ機会の損失。 お店が仕入れてストックしてあるワインが売れなくなる、 ということです。 他のお客様の手前、という理由もあります。 お客様はみんな自分のことを特別扱いしてほしい、 という気持ちをもってレストランに集まります。 だから出来るだけ特定のお客様を あからさまに特別扱いするのは、 良いレストランとしてはしてはならないこと、 であるのです。 でもなにより大きな理由、 ワインを持ち込んでほしくないな、と思う理由はこれ。 そのワインに

[orangehalf]

そんなばなな、2005年に書かれただと//ここまでやるとちょっと気持ち悪いけど、ものの言い方で相手の行動を変えられる可能性があるというのはよくわかる

[EurekaEureka]

"バッセン料"

[n_pikarin7]

持ち込む側のマナー。これを、ハウツーやノウハウとしてでなく、精神性として持ちたい。初めてで、何も知らなくても、双方にとって最適となる振る舞いが自然にとれるようになりたい。

[nakokai_tobokai]

粋。

[sweet_nana]

持ち込みまでして飲みたい気持ちが分からない。美味しいワインを出す店で普通にオーダーして飲んだ方がよくない？

[hiroumitani]

大人な振る舞い方

[toaruR]

これは格好良い。

[daludalu]

2005年？吉本ばななのエントリを見て書いたわけじゃないのか。ばななにこのエントリを読ませなさい

[watapoco]

以前レストランにワインの持ち込みをした時にはこれを参考にした。/要求がことごとく通らないばななは自覚のない非コミュなんだと思う。／（戴きものの良いワインを家で開けるのもったいないとか色々あるじゃん…

[katzchang]

「レストランがワインリストを作る、これは真剣な行為です」これはある。/チェーン居酒屋とかラーメン屋さんとかとどう違うかが、本気でわからないんだけど…。業態じゃなく価格帯を言いたい？

[zorio]

チェーン展開の居酒屋からは大分遠いな、これ。

[takisawa]

下戸だから使い道はないが、おみごと。

[KJ-monasouken]

やっぱり、ちょっと特別な対応をしてもらうためには自分自身が大人の対応して、店もちゃんと選ばないとダメってことですかね。

[hecoheco]

さすが