白いもの。伊藤まさこさんと「白」をめぐる、ちいさな旅。

── 漆には、伝統もありますし、 使い方にも厳格なルールといいますか、 あるていどの教養が必要だと思い込んで、 億劫になってしまうところがあります。 カジュアルに使おうと思っても、できない。 けれども山本さんの白漆は、 そういう制約から自由ですよね。 山本 そうですね、僕としても、 「こう使ってほしい」というのはありません。 ものを作る時って、いつもそうですが、 自分が作ったものは「道具」。脇役です。 うつわも、形の美しさを一番にしていません。 使われる方のセンスを信じたい。 そんなふうに、いつも思ってるんですよ。 伊藤 ──多いですよね。 自由に盛ったらいいと思うのにな。 武井さんのような料理好きな方は そんなことないかもしれないけれど。 武井 そうですね、 僕は何を盛るか考えて、うつわを買います。 でもなんとなく形が好きだからという理由で 買ったものって、使わなくなるんですよ。 それが

[gcyn]

ほぼ日に！ 細川亜衣さん！！