おいしい＜そば＞が食べたい！十割に更科、信州そばに暗黒そば?!その違いとは？【acure Lounge（アキュアラウンジ）】

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おいしい＜そば＞が食べたい！十割に更科、信州そばに暗黒そば?!その違いとは？【acure Lounge（アキュアラウンジ）】

江戸時代から、日本人に愛されてきた麺類「そば」。長い歴史を持つだけに、その種類はとっても豊富。「... 江戸時代から、日本人に愛されてきた麺類「そば」。長い歴史を持つだけに、その種類はとっても豊富。「十割」に「二八」、「更科」「へぎそば」......。どの名も一度は聞いたことがあるのでは。でも、味の違いを知る人は意外に少ないかも?! 今回は、そんな＜そばの種類＞をご紹介。有名そばはもちろん、驚愕のビジュアル＆製造方法で"幻の味"と称されるそばも調べてみました。さて、あなた好みのそばは......？