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仏パティシエ選手権、日本代表が優勝
仏南東部リヨン郊外で開催された洋菓子の国際大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で... 仏南東部リヨン郊外で開催された洋菓子の国際大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で優勝した日本代表(2023年1月21日撮影)。(c) JEFF PACHOUD / AFP 【1月22日 AFP】(更新)仏南東部リヨン郊外で20、21の両日、洋菓子の国際大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(Coupe du Monde de la Patisserie)」が開催され、日本代表が優勝した。日本の優勝は3度目。 大会はリヨン郊外のシャシュー(Chassieu)地区で行われた。世界17か国からチョコレート職人(ショコラティエ)など菓子職人が集った。フランスが2位、イタリアが3位だった。 仏著名パティシエでショコラティエのピエール・エルメ(Pierre Herme)氏は日本代表について「細部へのこだわりや粘り強さ、献身さ」をたたえた。また「結果は僅差で、大会を重ねるごと
2023/01/22 リンク