一真軒、北九州の伝統店の味を受け継ぐＵターンラーメン店

北九州市小倉北区大畠にある一真軒は、伝統ある老舗「一竜軒」の流れを汲むラーメン店です。 一真軒の特徴は濃厚スープがどんぶりからあふれんばかりのスタイルです。 このスタイルに細かく刻んだネギ、ちょっと堅めのチャーシューがシンプルでラーメンの味で勝負する店主の心意気を感じます。 一真軒のメニューはラーメン600円、大盛700円。チャーシュー麺750円、大盛チャーシュー850円。 あとはおにぎり、ごはん、ネギとチャーシューの混ぜご飯「ネギチャ飯」200円のみとなっています。 （100円追加でネギトッピングも可能になっています。要メニュー表確認） ラーメンを注文すると、紅ショウガと一緒に出てくる唐豆が固いけどおいしいです。 これも一竜軒のスタイルですね。 実は一真軒の店主、東京でも同じスタイルのラーメン店を出店されていて、数年前にＵターンして出店してきたというエピソードがあります。 師匠が出店した