Amazon.co.jp: ファッションフード、あります。: はやりの食べ物クロニクル1970-2010: 三応子,畑中: 本

[settu-jp]

日本が最先端を行く情報消費産業ともいえる流行食ファッションフード。中公シェフ編集長等料理記者としてその中にいた著者による外食と社会の膨大な記録、当時の資料を用い時代を描く。凝った装丁レイアウト。満腹

[sasabon]

今柊二『ファミリーレストラン』(70年代に勃興）と合わせて読むと、オサレ外食・カジュアル外食の40年史がわかる。

[agrisearch]

レビュー「唯、ノスタルジーには浸れます。」

[ohira-y]

読み始めた。面白いし、興味深い。