マタギ亭のだけ丸定食 - メガネ先生の日記（青森グルメ）

〈青森県弘前市:嶽温泉、山のホテル〉 今日は青森県弘前市の山のホテルの食事処マタギ亭で数量限定のだけ丸定食を食べて来ました 場所は弘前市の嶽温泉にあります。 嶽地区は嶽きみ、嶽温泉、マタギが有名です。 嶽きみは鉄腕ダッシュでも生で食べれる激甘とうもろこしとして紹介されています。 メニューは ・だけ丸定食 だけ丸定食はマタギ飯、土瓶蒸し、漬物と 選べるサラダが食べれます。 選べるサラダの内容は 1.生ハムサラダ 2.鹿ウインナーサラダ 3.豚スペアリブサラダ です。自分は鹿ウインナーサラダを選択 鹿ウインナーサラダは普通のウインナーの2倍くらいの弾力はありますが、癖もなく美味しいお肉です。普通のウインナーよりややスモーク具合が強いかもしれないです。 サラダにはリンゴドレッシングが付いてきます。リンゴドレッシングはリンゴ酢で作ったドレッシングのイメージですね。 マタギ飯は舞茸、タケノコ、ゴボウ

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嶽温泉のジビエ料理は、ワイルドそうですね。このごろは湯治客がいないため、かつてのにぎわいを懐かしむご年配が多いです。吉永小百合の映画「草を刈る少女」の舞台ですが～☆

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ジビエか…。どんなものか怖いもの見たさで食べてみたい

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ワイルド！！