給食の皿うどん 麺が硬すぎ歯欠ける 埼玉、児童ら7人：朝日新聞デジタル

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[POTPOTATO]

試食段階ではまだ揚げてから時間が経っておらず、噛み砕ける硬さだったのだと思います。それが配膳するまでの間に冷めてフリーズドライの麺の様にカチカチに硬くなったのでしょう。それに確かに麺も太いですね

[iinalabkojocho]

歯が欠けるほどの硬さは信じがたい。

[kjin]

教頭先生たまらんだろうなあ“児童に配膳する前に検食（試食）した教頭が、少し硬いが問題ないと判断したという。”

[ROYGB]

食中毒対策などで校長が先に給食を食べてるみたいだけど、その時には問題なかったのかなあ。

[ustam]

歯がかけた子たちが乳歯であったことを祈るよ。口の中ザクロ化したかと思うとトラウマになりそうだが…。

[osugi3y]

皿うどんをおかずにパンを食べるのか。そっちの方が驚きだ。糖尿病患者を増やす政策は小学校の時から進んでるんだな

[fraction]

わたしゃ太い揚げ麺も好きなので違和感はない（武蔵野台地では存在してたし存在してる模様）ただ、それは多孔質で軽い食感なんで恐らく低温ってのが敗因だろう。サクサクにできなかったのだろう

[Gonosen]

太いのあるのか

[vndn]

Wikipediaによると、皿うどんには大きく「細麺を油で揚げたタイプ」と「太麺を炒めたタイプ」の2種類があるらしい。これは、「太麺を油で揚げる」という悪魔合体が起きてないか。

[gwmp0000]

謎

[azumi_s]

写真あり。太麺すねー。おそらくはムラが出来て、凄く堅い部分があったりしたんじゃないかしら。/歯が欠けるなんて信じられないって人が多いのが信じられない…

[Cru]

背景に給食は残さず食べましょう強制ルールがあったりしないといいな

[mutinomuti]

麺太くね？

[hamamuratakuo]

"児童に配膳する前に検食（試食）した教頭が、少し硬いが問題ないと判断したという。" → 人間がギリギリ食える範囲ではあったようだ。歯が折れた人は、カルシウム不足かなにかで、歯が悪かったのかもしれない？