日清即席めん開発者、ウナギ再現への挑戦 植物由来なのに同僚欺けた：朝日新聞デジタル

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[kaku_q-karakuwa]

夏には、試作品第1号ができあがった。経営陣を集めて開く月1回の試食会で、本物のウナギと開発中の代替品を並べて食べ比べた。たしかに、色や形はウナギそのものだった。でも、試食した社員は口をそろえた。

[takehikom]

昔「ラーメン食べたい」／今「植物由来の原料だけでウナギ食べたい」