【ドイツの子育て・教育事情～ベルリンの場合】 第26回 ドイツの食事情 - 論文・レポート

要旨： ドイツでは伝統的な肉料理に加え、ジャンクフードなどの流行に伴い、国民の肥満率が上昇、欧州きっての肥満大国となってしまった。この憂うべき状況を改善するために、ドイツ政府は、全ての国民が健康的な食生活を送ることができるよう、啓もう活動を行っていくこととなり、息子が通う小学校でも、食育プロジェクトが行われることとなった。 Keywords: ドイツ、ベルリン、小学校、肥満、ドイツ政府、食育プロジェクト、シュリットディトリッヒ桃子 ドイツにおける食生活 皆さんはドイツと言えばどんな食べ物を思い浮かべますか？ソーセージとジャガイモ？多くの方がお察しかと思いますが、所謂「ドイツ料理」はお肉がメインです。レストランやスーパーは勿論、デパートの精肉売場では、まるで博物館のように多種多様な肉製品が陳列されています。 それ以外の食材に関してはどうでしょうか。何かと便利な現代社会においては、寒冷地の当地