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万願寺とカリカリあげのハニーマスタード和えの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー
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1.万願寺唐辛子の軸を切り取り、半分に切って種を取り除き、3cm程度にざく切りにします。 2.油揚げを2cm... 1.万願寺唐辛子の軸を切り取り、半分に切って種を取り除き、3cm程度にざく切りにします。 2.油揚げを2cm程度の四角に切ります。 3.万願寺唐辛子と油揚げを焦げ目が付くまで焼きます。 4.ボウルに粒マスタードとはちみつを入れてよく混ぜ、焼いた万願寺唐辛子と油揚げをよく和えます。 5.器に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけます。 ※万願寺唐辛子が無ければ、ピーマン、甘長唐辛子で代用できます。 ワンポイントアドバイス切った万願寺唐辛子をグリルで焼くと、くるりと丸まって小さくなってしまいます。焼き網があれば、両面をはさんで網ごと焼くと反り返りません。重石をのせる必要も無く、網の重みだけできれいに焼けます。両面をはさんでおくと焼いた後も取り出しやすく、お勧めです。 【栄養価(1人分換算)】