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「ライバルはマクドナルド」沖縄発やっぱりステーキが都心進出。コロナ禍でも好調なワケ
吉川慧 , 横山耕太郎 [編集部] and 小林 優多郎 [Tech Insider 編集チーフ] Aug. 24, 2021, 11:05 A... 吉川慧 , 横山耕太郎 [編集部] and 小林 優多郎 [Tech Insider 編集チーフ] Aug. 24, 2021, 11:05 AM ビジネス 48,141 沖縄発の人気ステーキチェーン「やっぱりステーキ」。現在、店舗数は全国で75店舗(2021年8月現在)。コロナ禍で飲食店が苦境に立つ中でも、着実に店舗数を増やしています。8月2日には吉祥寺、蒲田に続く都内3店目となる芝大門店がオープン。東京都心では初の出店です。 今回は芝大門店のオープンを取材。「やっぱりステーキ」人気の秘密を探るとともに、「ライバルはラーメン店やマクドナルドのようなファーストフード店」と語る運営会社ディーズプランニング社長の義元大蔵氏(46)に都心進出や好調な業績の背景について聞きました。
2021/08/25 リンク