生活図鑑｜福音館書店

はじめての留守番 【食】食生活には、発見がいっぱい！ ■料理基本のキ ごはん たき方の基本／おにぎり 上手なにぎり方／みそ汁 基本のだし／だしいろいろ 和・洋・中／材料のはかり方 目ばかり・手ばかり／料理言葉／調味料 使い分け方／味つけ 手順とコツ／スパイス 上手な使い方／調味料の重さ 便利帳 ■道具 火・ガスレンジ 安全な使い方／電子レンジ 基本の使い方／もっと上手に電子レンジ 調理のコツ／オーブントースター 使い方いろいろ など ■材料 豚肉 選び方・食べ方／作ってみよう！ 豚肉料理／・・・肉加工品 ハム・ソーセージ・ベーコン／野菜 新鮮さの見分け方／作ってみよう！ 野菜料理／新顔野菜 食べ方・使い方／パン 種類とおいしい食べ方 など ■作る 切る 基本と飾り切り／焼く 基本とコツ・・・アク ぬき方・消し方／おろす・つぶす 基本とコツ／固める 種類別使い分け方／お弁当 安全においしく作