アイスコーヒーには牛乳少なめでもOK、な理由

主に、コーヒーには牛乳を入れてる方へ。 コーヒーと牛乳のバランスって、大事ですよね。ほんのちょっと入れる人も、真っ白になるくらいドバドバ入れる人も、朝（またはランチ後とか、午後のひと時とか、残業中・・・などなど）のコーヒーの出来不出来で、一日の仕事の効率まで違ってくるような気がします。 おそらく牛乳派の方は、ホットコーヒーの場合はベストな牛乳投入量をマスターされてるのではないでしょうか。でも、アイスコーヒーの場合はどうでしょう？ じつは微妙な違いですが、アイスコーヒーでは、ホットコーヒーより少ない牛乳の量でコーヒーの色が薄くなるんです。 その現象の理由として、｢アイスコーヒーは氷が溶けて薄まってるから？ ｣と一瞬思いたくなりますが、それはあまり当たっていません。たしかに、氷が溶けるとコーヒーの色は薄くなります。でも、それはアイス用のコーヒーを冷蔵しないような、あまり手をかけてないタイプのコ

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ダウケミカルの流体力学専門家、マイク・サキラリスさんからのメッセージをお読みください。まで読んだ。

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思わぬ科学の話。